從灌裝封尾機理看，正是因為流體速度差的存在，才使流體各層之間相互混合，因而，凡灌裝進程總是涉及到流體剪切速率lhhaha620。剪切應力是一種力，是灌裝應用中氣泡分散和液滴破碎等的真實原因。必須指出的是，整個拌和槽中流體各點剪切速率的大小并不是共同的。

　　槳葉的排液量與槳葉本身的流量準數，槳葉轉速的一次方及槳葉直徑的三次方成正比。而灌裝耗費的軸功率則與流體比重，槳葉本身的功率準數，轉速的三次方及槳葉直徑的五次方成正比。在必定功率及槳葉方式情況下，槳葉排液量(Q)以及壓頭(H)可以通過改動槳葉的直徑(D)和轉速(N)的匹配來調節(jié)，即大直徑槳葉配以低轉速(確保軸功率不變)的灌裝封尾機發(fā)生較高的活動作用和較低的壓頭，而小直徑槳葉配以高轉速則發(fā)生較高的壓頭和較低的活動作用。